巴西三款精酿啤酒闻名2025年“啤酒国际杯”

  中心提示：本年5月，三款产自巴西的精酿啤酒在全球规划最大的啤酒赛事之一——“啤酒国际杯”（The World Beer Cup）摘得金奖（最高荣誉）。……（国际食品网-）

  本年5月，三款产自巴西的精酿啤酒在全球规划最大的啤酒赛事之一——“啤酒国际杯”（The World Beer Cup）摘得金奖（最高荣誉）。“CNN巴西”网站5月5日报导，第16届啤酒国际杯1日在美国印第安纳波利斯市举行，共有来自49个国家和地区的8375款啤酒参赛。经265名评委评定，终究有334款啤酒在112个类别中锋芒毕露，取得嘉奖。其间，坐落巴西巴拉那州伊瓜苏市（Foz do Iguaçu，Paraná）的277精酿啤酒厂（277 Craft Beer）共有两款产品获奖项认可。

  该厂出产的Quadrupel 277在比利时烈性特制啤酒类别中打败其他37位对手，摘得金牌。这款深色烈性啤酒通过12个月的木桶（曾用于陈酿甘蔗酒）熟化，添加了黑糖蜜，进口带有蜜饯（如蜜枣和梅干）和波特酒的香气。

  该厂的另一款啤酒Canoa Quebrada则在德式古斯类别的45个“参赛者”中锋芒毕露。这是一款苦度较低、略带酸味和咸味的淡色小麦啤酒，并特别添加了产自巴西的腰果，使其独具风味。此前，这款啤酒还曾在2024年巴西精酿啤酒协会（Abracerva）举行的第四届“巴西啤酒杯”中荣获最佳啤酒类别的银牌。

  现在，这两款获奖啤酒均可在277精酿啤酒厂于伊瓜苏市中心开设的酒吧内品味。

  除此之外，由圣保罗州坎皮纳斯市（Campinas，São Paulo）Sim! Cerveja啤酒厂出产的酸盐西瓜啤酒（Melancia SOURn Salt）则取得了啤酒国际杯特征无醇啤酒类别的金奖。当天共有35款同种类型的产品参加奖项比赛。

  Sim! Cerveja被认为是巴西榜首家有自己的出产线且彻底专心于出产无醇啤酒的啤酒品牌。旗下的酸盐西瓜啤酒呈棕赤色，略显污浊，由水、大麦麦芽、啤酒花、西瓜、洛神花和酵母变成，口感微酸，带有少量咸味。这款啤酒的酒精含量为0.3%，低于巴西法律规定的无醇啤酒上限0.5%。该啤酒厂介绍，其最佳调配包含海鲜、沙拉或油脂较多的肉类。

  现在，350毫升的罐装酸盐西瓜啤酒在其官网价格为17.9雷亚尔，六罐套装价格则为102雷亚尔。

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